今日もバー営業無事に終了〜。大した告知もしないのに沢山のご来店感謝！いつも間に合わせで出してるピクルスですが、何気に好評なのでレシピを公開。ってこれ別の日のマスター・ジュンコさん直伝なんですが...。ジュンコさんバラしちゃます。
野菜（好きな物）を４〜５センチの長さで短冊切り
水 500ｃｃ
酢 200ｃｃ
砂糖 50ｇ
塩 大2
ローリエ 2枚
にんにく 1かけ
粒こしょう 10粒
サラダ油 ひとたらし
5分煮立てます。
あとはあら熱を取ったら冷蔵庫に。半日くらいから食べ頃。２〜３日したヤツも浸透しておいしいです。
おー！ありがとうございます
なんちゃらビネガー系じゃない、普通のお酢でいいから安上がりですね
作ってみます
そして、次のバー飯も期待してます
でも実は米酢のが良かったりする…けど、その辺は好みな。あとオリーブオイルも。ちょこちょこカスタマイズしてね。